Panqueques dulces fáciles

Receta de panqueques dulces fáciles

Los crepes son siempre un acierto para merendar o desayunar, pero también, rellenos de dulce de leche y regados de chocolate, son un postre delicioso.

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¿Cómo hacer panqueques dulces fáciles?

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En el vaso de la batidora o licuadora, si prefieres, echamos la harina y la leche, y lo trituramos todo bien.

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Una vez que tenemos una masa homogénea, agregamos el azúcar y volvemos a mezclar.

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El siguiente paso es añadir los huevos y volver a triturar todo, hasta que obtengamos una masa espesa, sin ningún tipo de grumos.

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Ponemos una sartén al fuego, añadimos un poco de la manteca (o mantequilla, si no tienes manteca), la repartimos bien y retiramos el exceso de grasa, para que sólo haya una finísima capa de ella.

5

Vertemos sobre la sartén, cuando esté muy caliente, un poco de la masa de la que hemos preparado, la repartimos bien y dejamos que se dore.

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Cuando esté dorada por un lado (normalmente cuando las esquinas comiencen a despegarse de la sartén) le damos la vuelta con las manos, y dejamos que se ponga un poco dorada por el otro lado.

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El movimiento de darle la vuelta debe ser muy rápido para no quemarse, pues si lo piensas y estás con el panqueque entre los dedos un poco más de la cuenta, no harás más de uno, pues te quemarás.

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Una vez que tengamos todos los panqueques, los tapamos con un paño para que no se enfríen y preparamos el chocolate blanco.

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Lo que tenemos que hacer con el chocolate es derretirlo al microondas o en un cazo al baño María. Si lo hacemos en el microondas, tendremos cuidado de que no se queme..

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Servimos los panqueques con un poco de dulce de leche por encima, los enrollamos o los doblamos como más nos gusten, y le damos el último toque regándolos con un poco de chocolate blanco derretido.

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Foto orientativa: Rebecca T. Caro

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