Panqueques dulces fáciles

Los crepes son siempre un acierto para merendar o desayunar, pero también, rellenos de dulce de leche y regados de chocolate, son un postre delicioso.

Receta de panqueques dulces fáciles

Ingredientes para preparar panqueques dulces fáciles

  • 2 huevos
  • 90 gr. de harina
  • 250 ml. de leche
  • 2 cucharadas de manteca
  • 1 cucharada de azúcar
  • 100 gr. de chocolate blanco de cobertura
  • Dulce de leche

¿Cómo preparar panqueques dulces fáciles?

  • En el vaso de la batidora o licuadora, si prefieres, echamos la harina y la leche, y lo trituramos todo bien.
  • Una vez que tenemos una masa homogénea, agregamos el azúcar y volvemos a mezclar.
  • El siguiente paso es añadir los huevos y volver a triturar todo, hasta que obtengamos una masa espesa, sin ningún tipo de grumos.
  • Ponemos una sartén al fuego, añadimos un poco de la manteca (o mantequilla, si no tienes manteca), la repartimos bien y retiramos el exceso de grasa, para que sólo haya una finísima capa de ella.
  • Vertemos sobre la sartén, cuando esté muy caliente, un poco de la masa de la que hemos preparado, la repartimos bien y dejamos que se dore.
  • Cuando esté dorada por un lado (normalmente cuando las esquinas comiencen a despegarse de la sartén) le damos la vuelta con las manos, y dejamos que se ponga un poco dorada por el otro lado.
  • El movimiento de darle la vuelta debe ser muy rápido para no quemarse, pues si lo piensas y estás con el panqueque entre los dedos un poco más de la cuenta, no harás más de uno, pues te quemarás.
  • Una vez que tengamos todos los panqueques, los tapamos con un paño para que no se enfríen y preparamos el chocolate blanco.
  • Lo que tenemos que hacer con el chocolate es derretirlo al microondas o en un cazo al baño María. Si lo hacemos en el microondas, tendremos cuidado de que no se queme..
  • Servimos los panqueques con un poco de dulce de leche por encima, los enrollamos o los doblamos como más nos gusten, y le damos el último toque regándolos con un poco de chocolate blanco derretido.
  • Foto orientativa: Rebecca T. Caro
  • 15 min. cocción
  • 10 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 4 personas
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  • Enviada el 20/10/2012
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